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DIY家常菜糖醋鸭-【zixun】

发布时间:2021-10-12 19:40:08 阅读: 来源:闸阀厂家

糖醋鸭鲁菜菜谱的材料:

主料:光鸭一只(1500克)或鸭腿

辅料:生姜50克

调料:盐3克、糖50克、料酒20克、酱油10克、醋60克、食用油少许

(资料图)

糖醋鸭鲁菜做法:

1、将光鸭内外洗净后斩成1.5寸见方的鸭块备用。

2、生姜切片备用。

3、锅中做底油,下入白糖20克炒成金红色。

4、烹入酱油使糖色呈红黑色后下入鸭块兜匀。

5、入清水至没过鸭块。

6、加生姜片、糖、盐、醋后大火烧开。

7、撇去浮沫后盖盖小火焖制40分钟。

8、大火收汁后将鸭肉渗出的油脂倒出。

9、再次点醋、糖提味后即成。

糖醋鸭鲁菜菜谱的特色:味道不错。

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